Ecco come produciamo il nostro
pinot nero riserva
| Uvaggio | 100% Pinot Nero Ottenuto dall’uva prodotta da 4 cloni diversi |
|---|---|
| Vendemmia | La raccolta è manuale e avviene nella prima decade di Settembre. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità di impianto | 5200 ceppi/ha |
| Affinamento riserva | Almeno 1 anno e mezzo in barrique francesi a tostatura leggera, 1 anno in vasca di acciaio, 6 mesi in bottiglia |
Colore rosso rubino con riflessi granati Bouquet fine ed elegante. Profumi di piccoli frutti rossi come ribes e lampone, intense note floreali, speziate e composti terziari. Finezza ed eleganza trovano continuità in bocca, finale fresco e di buona persistenza.